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Gelato al cioccolato

Gelato al cioccolatoIngredienti:


200 ml di panna da montare
300 ml di latte
1 albume
80 gr di zucchero
60 gr cioccolato amaro
40 gr cacao amaro



Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!

 

 

Gelato al cioccolato

 

 

Versare il cacao e lo zucchero in un pentolino. Diluite il tutto con il latte mescolando e facendo attenzione a non formare grumi. 

Mettere il pentolino su fuoco medio e scaldare il composto. Spegnere il fuoco prima che la che la crema cominci a bollire. 

 

 Gelato al cioccolato

Aggiungere la cioccolata ridotta a pezzetti e mescolare finchè non si scioglie completamente. 

  

Gelato al cioccolato

 

Lasciare raffreddare completamente il composto. 

Aggiungere l'albume dell'uovo montato a neve e la panna da montare e versare il tutto nella gelatiera. 

 

Fate rapprendere il gelato nella gelatiera, seguendo le istruzioni d'uso. 

 Gelato al cioccolato

 

 

Versare il gelato in una vaschetta e riporre nel congelatore.