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Gelato alla fragola

Gelato alla fragolaIngredienti:

300 gr di fragole
225 ml di latte
225 gr di zucchero
2 uova
200 ml di panna
1 stecca di vaniglia
Scorza di 1/2 limone


Dose per preparare 800 gr circa di gelato. 

 

Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!

 

 

 

 Gelato alla fragola

Aprite la stecca di vaniglia e togliete i semi. Fate scaldare il latte con i semi e la stecca di vaniglia e alcuni pezzetti di scorza di limone. Quando il latte prende il bollore spegnete e fate raffreddare.

 Gelato alla fragola

Lavate bene le fragole e frullatele.

Gelato alla fragola Gelato alla fragola

Montate lo zucchero con le uova finchè il composto risulterà chiaro e spumoso.

Gelato alla fragola

Incorporate le fragole, il latte filtrato e la panna.

 Gelato alla fragola

Versare il tutto nella gelatiera finchè si sarà rappreso seguendo le istruzioni d'uso della stessa.

 Gelato alla fragola