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Gelato al caffè (senza panna)

Gelato al caffèIngredienti:

3 tuorli
160 gr di zucchero
1 litro di latte
1 tazzina di caffè forte

 

 Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!

 

 

Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a formare una crema spumosa.

Portare ad ebollizione il latte e aggiungere il caffè. Versare lentamente il latte nella crema e mescolare in modo da ottenere un composto omogeneo.

Far raffreddare completamente il composto ottenuto. 

Versate il tutto nella gelatiera e fate rapprendere il gelato seguendo le istruzioni d'uso.

Versare il gelato ottenuto in una vaschetta e riporre nel congelatore.