Gelato al caffè (senza panna)
Ingredienti:
3 tuorli
160 gr di zucchero
1 litro di latte
1 tazzina di caffè forte
Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a formare una crema spumosa.
Portare ad ebollizione il latte e aggiungere il caffè. Versare lentamente il latte nella crema e mescolare in modo da ottenere un composto omogeneo.
Far raffreddare completamente il composto ottenuto.
Versate il tutto nella gelatiera e fate rapprendere il gelato seguendo le istruzioni d'uso.
Versare il gelato ottenuto in una vaschetta e riporre nel congelatore.
