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Gelato di soia alla carota

Gelato di soia alla carota

Ingredienti:


300 gr di carote
500 ml di latte di soia
3 tuorli
150 gr di zucchero
1 limone

 

 

 

Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!

 

  

Ecco la ricetta di un gelato tutto da provare: vegelate e dal gusto particolare! 

Gelato di soia alla carota

Montate a crema i tuorli con lo zucchero. Portate il latte ad ebollizione e lasciatelo poi intiepidire.

Pulite le carote, tagliatele a rondelline e cuocetele a vapore per pochi minuti.

Gelato di soia alla carota

Frullatele con un pò del latte intiepitidito.

Incorporate il frullato alla crema di vuoca e unite poco alla volta il latte rimasto e la scorza del limone grattuggiata.

Gelato di soia alla carota

Amalgamate bene. Versare il tutto nella gelatiera e lasciare rapprendere il gelato, seguendo le istruzioni d'uso del vostro apparecchio.

Lasciatevi sorprendere da questo gelato che risulterà leggero e davvero gustoso.

Gelato di soia alla carota