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Le ricette di Nonna Ida

Marmellata di fichi e cannella

Ingredienti:Marmellata di fichi e cannella

1 Kg di fichi
250 gr di zucchero
2 cucchiai di cannella in polvere
succo di 1 limone

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Liquore idromiele

Ingredienti:Idromiele

400 gr di ottimo miele
4 gr di scorza di cannella
2 chiodi di garofano
Scorza di 1 limone
3,5 dl di alcool a 80°
1 l di acqua

 

 

 

 

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Intingolo piccante

Intingolo piccante

Ingredienti:

3 cucchiaini di chilli rosso in polvere
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di succo di lime
1 cucchiaio di salsa di pesce

 

 

 

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Sciroppo di menta

Sciroppo di menta

 Ingredienti:

50 g di foglie di menta
350 gr di zucchero
450 gr di acqua

 

 

 


 

 

 

 

 

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Marmellata di kiwi

Ingredienti:

1 Kg di kiwi
700 gr di zucchero
succo di 1 limone

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Marmellata di latte

Ingredienti:

1 l di latte
270 gr di zucchero
1/2 baccello di vaniglia

 

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Marmellata di miele

Marmellata di mieleIngredienti:

1 l di latte
300 gr di miele

 

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Sale aromatizzato

Sale aromatizzatoPrima che le spezie del vostro orto vadano in letargo per l'inverno può essere utile creare in casa un sale aromatizzato semplice ma profumatissimo che durerà fino al risveglio delle erbe aromatiche.

 

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Marmellata di more

Ingredienti:

1 Kg di more
400 gr di zucchero
succo di 1 limone

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Marmellata di prugne

Ingredienti:

1 Kg di prugne
250 gr di zucchero
succo di 1 limone

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