Torta primo compleanno
Ingredienti:
2 red velvet ma con colorante blu (al posto del rosso)
1 dose e mezza di crema al cioccolato bianco
1 dose di cioccolato plastico bianco
coloranti per alimenti (blu, nero, marrone)
1 dose di pasta di zucchero
Cocotte ananas e cocco
Ingredienti:
4 uova intere + 1 tuorlo
70 gr di zucchero
200 cl di latte di cocco
10-12 fette di ananas
Cannella
4-6 chiodi di garofano
Farina di cocco
4-6 cocotte
Crostata con marmellata
Ingredienti:
250 gr di burro
125 gr zucchero a velo
375 gr farina tipo "00"
1 tuorli d'uovo
1/2 cucchiaino di sale
Un pizzico di vanillina
2 gocce di aroma di limone o cedro
500 gr di marmellata
Tortino al cioccolato con cuore morbido
Ingredienti:
2 uova intere ed 1 tuorlo
150 gr di cioccolato fondente
10 gr di cacao amaro in polvere
80 gr di burro
20 gr di farina di "tipo 00"
1 bustina di vanillina
90 gr di zucchero a velo
1 pizzico di sale
Torta per la Festa della Mamma
Ingredienti:
3 uova (a temperatura ambiente)
7 gr di bicarbonato
440 gr farina tipo "00"
170 gr di burro
7,5 gr di aceto di mele
16 gr di cacao amaro in polvere
9 gr di sale fino
450 gr di zucchero
370 gr di yogurth intero
2 bacche di vaniglia
6 cucchiai di colorante alimentare liquido rosso
Per la crema:
450 gr di burro
50 gr di farina tipo "00"
500 ml di latte intero
2 bastoncini di vaniglia
400 gr di zucchero
Per la decorazione:
1 dose di pasta di zucchero
Coloranti per alimenti (nero e rosso)
Mountain cake
Questa torta l'ho preparata per il compleanno di un appassionato di montagna. Data la forma, ho deciso di chiamarla Mountain Cake.
3 pan di spagna |
E per tutti gli appassionati di montagna e trekking vi suggerisco di visitare il sito |
Palline con farina di riso al cocco
Ingredienti:
Per il ripieno:
100 gr di zucchero di canna
200 gr di farina di cocco
Un pizzico di sale
Per la pasta:
400 gr di farina di riso glutinoso
100 gr di zucchero
300 ml di acqua fredda
Dose per 20 palline
Mousse al cioccolato
250 gr di cioccolato fondente
200 ml di panna da montare
2 uova
45 gr di acqua
45 gr di zucchero
1 noce di burro
Dose per 4 persone
Crema Leone
1 busta di crema leone
150 gr di zucchero
190 gr di farina
1 litro di latte
1 pizzico di sale
1/2 scorza di limone grattugiato
Pangrattato
Frittelle con la ricotta
500 gr di ricotta
200 gr di farina
5 uova
5 cucchiai di zucchero
1/2 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
buccia grattuggiata di un limone
250 gr uva sultanina
1 pizzico di sale
Zucchero a velo
Ravioli dolci
Ricetta del mese: gennaio 2011
Anche questo mese vi presento una ricetta inviata da una nostra amica. E' una ricetta semplicissima da realizzare. Un grazie a Nicole, una giovane amica appassionata di cucina, per avere condiviso con noi una delle sue ricette preferite!
Ingredienti:
300 gr farina
2 uova
60 gr zucchero
60 gr burro
vanillina
un pizzico bicarbonato
un pizzico sale
la buccia grattugiata di un limone
Frittelle con le patate
1,2 kg di patate
6 uova
220 gr di zucchero
1 cucchiaino di margarina
buccia di 2 arance
1 bustina di vanillina
1/2 fiala aroma di mandorla
Farina q.b.
1 pizzico di sale
Zucchero a velo