Tasca di pasta sfoglia con carne e radicchio
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
6 fette di lonza di maiale (ma si può usare anche il pollo)
1 radicchio grande
1 cipolla
80-100 gr di pancetta a dadini
50 ml di latte
sale e pepe
Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!
Pulire la cipolla, tagliarla e farla soffriggere con un cucchiaio d'olio. Aggiungere la pancetta a dadini e il radicchio. Lasciar rosolare per qualche minuto e poi aggiungere la carne tagliata a pezzettini, potete usare la lonza di maiale o petti di pollo se si vuole fare preparare un piatto più leggero.
Lasciar insaporire il tutto ed eventualmente aggiustare di sale e pepe secondo i gusti. Per dare più sapore potete aggiungere una spruzzata di paprika. Quando tutto è cotto lasciate raffreddare. Una volta raffreddato eliminate il liquido che si era creato durante la cottura.
Stendete la pasta sfoglia e adagiate il composto nel centro, richiudete bene i lembi e spennellare con il latte.
Infornate in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti.
