Pollo alla senape
Ingredienti:
400 gr di pollo
1/2 bicchiere di birra
1 cipolla di Tropea
2 cucchiai colmi di senape
peperoncino
olio d'oliva
Dose per 2 persone
Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!
Pulire il pollo e tagliarlo a bocconcini di 3-4 cm. Pulire la cipolla e tagliarla a fettine sottili. Io di solito uso la cipolla di Tropea perchè amo il suo sapore più dolce ma va benissimo anche la cipolla bianca.
Fate rosolare la cipolla in un tegame con un cucchiaio di olio d'oliva, aggiungere poi il pollo e fatelo rosolare un paio di minuti.
Aggiungete la senape, il sale aromatizzato e il peperoncino secondo il vostro gusto.
Versare la birra, mischiare perchè gli ingredienti di amalgamino e poi chiudere il coperchio e lasciar cuocere a fuoco basso fino al completo assorbimento della parte liquida.
Impiattare e servire.
Questo pollo risulta molto saporito e gustoso nella sua semplicità di esecuzione.
