Spiedini di gamberoni
Ingredienti:
500 gr di gamberi grossi sgusciati
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero
3 cucchiaini di miscela multi-spezie
Succo di 1 lime
1 spicchio d'aglio
200 gr pan grattato
Dose per 4 persone.
Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!
Ecco uno sfiziozo antipasto o un gustoso secondo da poporre ai vostri commensali. Facilissimo da preparare e di sicuro successo per il sapore intenso ed estivo.
Tagliate finemente lo spicchio d'aglio ed unitelo al succo ben spermuto del lime. Unite quindi i gamberoni sgusciati a ben lavati e lasciate riposare per 30 minuti circa in frigorifero.
Nel frattempo ponete i bastoncini di legno degli spiedini in ammollo in acqua per 20-30 minuti. Questo impedirà loro di bruciarsi durante la cottura in forno.
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Unite al pan grattato il sale, il pepe e 3 cucchiaini di miscela multi-spezia. Io uso una miscla di 48 spezie ma in commercio trovate facilmente la miscela 5 spezie.
Togliete dal frigo i gamberoni e passateli uno alla volta nel composto così ottenuto.
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Asciugate bene i bastocini di legno e poi infilzate 3-4 gamberoni in ognuno.
Cospargete una teglia da forno con un filo d'olio e poi disponete gli spiedini. Se avete avanzato pan grattato lo potete cospargere sugli spiedini una volta sistemati tutti.
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Infornate in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti circa fino a quando si sarà formata un'invitante crosticina dorata.
Servite tiepidi e gustateli...buon appetito!
