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Mazzancolle lime e semi di papavero

Ingredienti:Mazzancolle lime e semi di papavero

1 kg di mazzancolle
2 cucchiai di miele
3-4 lime
1 cucchiaino di amido di mais (maizena)
2 cucchiaini di semi di papavero
Olio extravergine di oliva

 

Dose per 4 persone

Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!

 

 

Mazzancolle lime e semi di papavero

Pulite le mazzancolle togliendo il guscio e lasciando solo la coda. Tagliate il lime a fettine.

Mazzancolle lime e semi di papavero

In un tegame capiente scaldate un filo d'olio d'oliva. Io in genere uso il wok per la capacità di mantenere bene la temperatura.

Scottate le mazzancolle per qualche  minuto. Unite le fette di lime e il miele.

Mazzancolle lime e semi di papavero

Quando il miele sarà caramellato, spolverate con semi di papavero.

Mazzancolle lime e semi di papavero

Togliete le mazzancolle e versate nel sugo presente il succo di 1 lime e la maizena sciolta in mezzo bicchiere d'acqua. Fate addensare il sugo e poi versatelo sopra al pesce.

Mazzancolle lime e semi di papavero Mazzancolle lime e semi di papavero

Servite e assaporate!

Mazzancolle lime e semi di papavero