Filetto di pesce in crosta dolce
Ingredienti:
1 kg di pesce
2 cucchiai di senape
3 cucchiai di miele
100 gr di mandorle
Dose per 4 persone.
Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!
Ecco un piatto semplice dal gusto morbido e delicato adatto ai palati più raffinati.
Potete usare il tipo di filetto che preferite secondo il vostro gusto: merluzzo, persico, nasello, scorfano, branzino. Io ho deciso di usare il persico. Pulite bene il pesce e asciugatelo con carta assorbente.
Unite bene emulsionando il miele con la senape.
Tagliate grossolanamente le mandorle.
Unite la salsa con le mandorle.
Ponete il pesce in una teglia da forno unta con un filo d'olio. Stendete sopra al pesce la salsa ottenuta.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
Servite e gustate!
