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Maiale arrosto con salsa di soia

Ingredienti:Maiale arrosto con salsa di soia

500 gr di carne magra di maiale
8 cucchiai di salsa di soia
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaino di 5 spezie in polvere
2 cucchiaini di radice di zenzero finenente tritata
4 cucchiai di zucchero
Erba cipollina

 

 

 

Dose per 4 persone

Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!

 

 

 Maiale arrosto con salsa di soia

Preparate la marinata mescolando in una terrina 6 cucchiai di salsa di soia, l'aglio schiacciato, lo zenzero e la miscela di spezie.

Comunemente per "miscela di 5 spezie" si intende un mix che si trova in commercio e che contiene: pepe, anice stellato, cannella, chiodi di garofano e finocchio. Potete comprarlo in gastronomia o preparalo voi unendo le spezie che più vi piacciono, secondo il vostro gusto e la vostra creatività.

Maiale arrosto con salsa di soia

Versate la mariata sulla carne disposta in una pirofila, rigirandola bene e lasciatela in frigorifero per almeno un'ora.

Maiale arrosto con salsa di soia

Scolate la carne e conservate la marinata in una ciotola. Disponete la carne in una griglia da forno e preparate la teglia ricoperta di carta forno che porrete sotto per non sporcare il forno!

Maiale arrosto con salsa di soia Maiale arrosto con salsa di soia

Infornate in forno preriscaldato a 190° e ungetela spesso con la marinata in modo da mantenerla morbida.

Lasciate cuocere per un'ora o fino a che la carne non sarà ben cotta.

Nel frattempo fate sciogliere in un pentolino i 4 cucchiai di zucchero con 2 di salsa di soia a fuoco lento per 3-4 minuti, deve risultare della consistenza di uno sciroppo.

Maiale arrosto con salsa di soia

Quando la carne è cotta, toglietela dal forno, tagliatela a fette.

Maiale arrosto con salsa di soia

Cospargete ogni fetta con un filo di sciroppo e tagliate a fresco l'erba cipollina.

Servite e gustate gli sguardi ammirati dei vostri ospiti!

Maiale arrosto con salsa di soia