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Pasta salsiccia e pomodorini

IMG 7376Ingredienti:

500 gr di pasta fresca all'uovo
50 cm di salsiccia da metro
10-14 pomodorini datterino o ciliegini
1 spicchio d'aglio
3 rametti di rosmarino

 

Dose per 4 persone

Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!

 

 

 Pasta salsiccia e pomodorini

Sgrassare bene la salsiccia in un pentolino a parte.

Pasta salsiccia e pomodorini

Far soffriggere con un filo d'olio, l'aglio e il rosmarino tritati finemente.

Pasta salsiccia e pomodorini

Aggiungere la salsiccia e lasciare cuocere per qualche minuto che si amalgami bene.

Pasta salsiccia e pomodorini

Lavere i pomodorini e tragliarli alcuni in 4 parti e gli altri solo a metà. Aggiungerli al sugo e lasciarli cuocere per 5 minuti affinchè appassiscano.

Pasta salsiccia e pomodorini

Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata secondo i tempi di cottura. In genere per la pasta fresca corta è di 5-6 minuti.

Scolare la pasta e malgamarla al sugo.

Servire con un rametto di rosmarino di guarnizione secondo il vostro gusto artistico!

 Pasta salsiccia e pomodorini