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Linguine alla pancetta e zucchine

Linguine alla pancetta e zucchineIngredienti:

400 gr di linguine
350 gr di zuchine
200 gr di pancetta arrotolata magra
1 cippollotto 
Pepe bianco
 

Dose per 4 persone.

Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!

 

 

Linguine alla pancetta e zucchine  

Vi presento oggi una deliziosa ricetta per preparare un semplicissimo ma apprezzatissimo primo piatto.  

Tagliate a rondelle il cipollotto e a bastoncino le zucchine. 

Linguine alla pancetta e zucchine Linguine alla pancetta e zucchine

In una padella scaldate un filo d'olio e versate i pezzi di cipollotto. Dopo un paio di minuti aggiungete le zucchine e fate cuocere per 5 minuti. 

Linguine alla pancetta e zucchine

 

Tagliate grossolanamente a pezzi la pancetta ed aggiungetela  alle zucchine. Cuocete per alri 5 minuti. 

Linguine alla pancetta e zucchine

Nel frattempo fate cuocere in acqua salata le linguine e scolatele al dente. Se le zucchine dovessero asciugarsi troppo aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.  

Una volta scolate le linguine aggiungetele alle zucchine e pancetta, aggiungete a piacere del pepe bianco, e fate saltare per qualche minuto. Impiattate e servite! Buon appetito!

Linguine alla pancetta e zucchine

 

Linguine alla pancetta e zucchine