Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per migliorare la tua esperienza e offrire servizi in linea con le tue preferenze. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all’uso dei cookie.

Crema chantilly

Crema chantillyIngredienti:

Crema pasticcera
Panna da montare

Il rapporto dei due ingredienti cambia a seconda dell'uso per il quale la crema è destinata

Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!

 

La crema chantilly è una crema pasticcera unita alla panna montata.

Per farcire una torta si usano due parti di crema pasticcera ed una parte di panna montata.

Per preparare dei semifreddi si usano due parti di panna montata e una parte di crema pasticcera.

 

Preparare la quantità di crema pasticcera desiderata e lasciarla raffreddare completamente. 

Montare bene la panna montata. Vi ricordo che la panna va montata con il 10% di zucchero. Se dovete montare 200 gr di panna dovrete quindi aggiungere 20 gr di zucchero.

 

Crema chantilly

 

Una volta montata la panna unire la crema pasticcera e mescolare bene. 

 

Crema chantilly