Pane di Natale
Ingredienti:
500 gr farina tipo "0"
280 gr di acqua tiepida
16 gr di lievito di birra in cubetto o 1 bustina di lievito di birra granulare
8 gr di sale fino
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
2 cucchiai di zucchero
1 rametto di rosmarino
sale grosso
1 tuorlo d'uovo
Pomodorini a ciliegia
Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!
Questa ricetta vi permette di preparare un delizioso pane da servire ai vostri ospiti in occasione delle festività natalizie.
Impastate con il robot da cucina la farina insieme con l'olio, lo zucchero, il sale fino, l'acqua ed il lievito di birra. Continuate ad impastare fino a che otterrete un impasto omogeneo.
Dividete l'impasto ottenuto in 25 parti e fate delle palline. Io di solito lo divido per questo numero perchè così riesco a dare al mio pane la forma di un albero di natale, logicamente potete sbizzarrirvi e dare al vostro pane la forma che più preferite: albero, stella, stella cometa etc. etc.
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Per realizzare l'albero di Natale affiancate sulla piastra del forno, ricoperta precedentemente con la carta forno, sei palline di pasta.
Continuate la creazione del vostro albero diminuendo di una pallina per ogni riga. Le ultime quattro palline le potete usare per creare il tronco del vostro albero.
Lasciate riposare per una mezz'oretta in un luogo tiepido e lontano da correnti d'aria.
Spennellate successivamente il tuorlo dell'uovo sopra il vostro albero di pane.
Lavate i pomodorini e tagliateli in due. "Addobbate" il vostro albero di Natale con i pezzi di pomodorini.
Per dare l'idea degli aghi del pino potete cospargere il vostro albero con le foglioline di rosmarino e, per rendere ancora natalizio il vostro pane, cospargete la superficie con il sale grosso per formare la neve.
Infornate nel forno preriscaldato a 220 ° C. Lasciate cuocere per 20 minuti circa a questa temperatura e poi abbassatela a 180 ° C e lasciate cuocere per altri 20 minuti.
Vi consiglio di servirlo tiepido, il profumo e la fragranza del pane caldo è sempre accattivante. Potete preparare il vostro pane anche con un giorno di anticipo, dovete però chiuderlo bene in un sacchetto di plastica per alimenti non appena si sarà raffreddato completamente. Riscaldatelo un pò prima di servirlo.
Tanti auguri di buone feste, Nonna Ida.
