Speciale Halloween
Nonna Ida, oltre alla passione per la sana cucina italiana, i cibi etnici ed originali ama festeggiare tutte le ricorrenze, anche quelle meno legate alla tradizione italiana ... e vi presenta questo spaventoso "Speciale Halloween"!!!!!
Ecco alcune raccapriccianti ma deliziose ricette!
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Speciale ricette di Natale
Nonna Ida, vi presenta alcune ricette tipiche del periodo natalizio!!
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Gelato allo zenzero e cannella
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Speciale Ricette con Miele
La vostra cara Nonna Ida vi offre questa raccolta speciale di deliziose ricette dove il miele la fa da protagonista.
Crostini con salsa alle olive e miele
Mazzancolle lime e semi di papavero
Filetto di pesce in crosta dolce
Cioccolato plastico (Cioccolato bianco)
Ricette con albumi
Molte volte capita di preparare delle creme o dei dolci che utlizziano solo ed esclusivamente i tuorli delle uova. E degli albumi che ne facciamo? E' sempre un peccato buttar via del cibo... Nonna Ida vi propone quindi alcune ricette di semplice e rapida realizzazione che utilizzano gli albumi.
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Indice ricette
Indice ricette
- Antipasti
- Primi piatti
- Salse e sughi
- Secondi piatti
- Contorni
- Dolci
- Gelati
- Pasta e impasti
- Marmellate e conserve
Antipasti:
- Antipasto di melanzane e crema tahini
- Antipasto di pesce in pasta fillo
- Antipasto veloce bresaola e rucola
- Antipasto veloce con pasta fillo
- Antipasto veloce con pomodori secchi e tonno
- Antipasto veloce con uova di lompo
- Antipasto veloce salmone e kiwi
- Asparagi impanati
- Asparagi saporiti in sfoglia
- Bocche di mostro
- Capesante gratinate
- Cestini di sfoglia con radicchio, salsiccia e noci
- Cozze piccanti al forno
- Cozze ripiene al forno
- Crostini con salsa alle olive e miele
- Fagottini con bresaola
- Focaccia genovese
- Girelle salate al prosciutto e funghi
- Girelle salate alle verdure
- Grissoni al crudo con mousse di tonno
- Grissoni allo speck
- Involtini primavera
- Mandorle sfiziose al curry e peperoncino
- Muffin salati
- Panzerotti piccanti
- Pizzette di pane
- Prugne con bacon
- Pulcini Pasquali
- Saccottini agli asparagi
- Saccottini mediterranei con pasta fillo
- Scheletro di pinzimonio
- Semi di zucca salati
- Tartellette al radicchio, salsiccia e noci
- Teste mozzate
- Tomino con noci e miele
- Uova e ceci
- Voulevant con crema di carciofi
Primi piatti:
- Crema di lenticchie
- Crema di zucca
- Crepes radicchio e paprika
- Crepes zucca e speck
- Fettuccine agli asparagi e salmone
- Linguine alla pancetta e zucchine
- Nasi goreng
- Pasta al tonno e cipolla di tropea
- Pasta con asparagi e mazzancolle
- Pasta salsiccia e pomodorini
- Pasticcio di pesce
- Polpo alla luciana
- Riso nero al salmone
- Riso pilaf armeno
- Riso pilaf con datteri e mandorle
- Riso pilaf con melograno e pinoli
- Risotto agli asparagi
- Risotto alle fragole
- Sfogliata veloce al prosciutto e funghi
- Spaghetti alla carbonara
- Spaghetti alle vongole
- Spaghetti di riso ai frutti di mare
- Spaghetti tailandesi
- Wok di pesce al cocco
- Zuppa speziata di cozze
Secondi piatti:
- Branzino al sale
- Bruschette
- Code di gambero allo speck
- Cozze in salsa di zenzero
- Crumble di salmone speziato
- Curry di pesce
- Filetto alla Wellington
- Filetto di pesce alla Thailandese
- Filetto di pesce alle noci
- Filetto di pesce con salsa agrodolce
- Filetto di pesce in crosta dolce
- Filetto di pesce in salsa di sesamo
- Gamberi in salsa speziata
- Gamberi in wok
- Gamberi zenzero e lime
- Gamberoni in crosta speziata
- Guancette di vitello e patate
- Halibut tandoori
- Hamburger di Quinoa
- Hamburger vegetali
- Involtini di pollo
- Involtini di sardine
- Maiale arrosto con salsa di soia
- Maiale ripieno con albicocche
- Mazzancolle lime e semi di papavero
- Moscardini fritti al forno
- Pesce al forno con pangrattato aromatizzato
- Pollo al miele
- Pollo alla senape
- Pollo alle mandorle e peperoni
- Pollo alle spezie e miele
- Pollo marinato al sesamo
- Pollo senape e miele
- Salmone al forno
- Salmone in crosta speziata
- Salmone saporito al forno
- Spiedini di carne con salsa di arachidi
- Spiedini di gamberoni
- Sufflè delicato al formaggio
- Tasca di pasta sfoglia con carne e radicchio
- Tonno mediterraneo al forno
- Torta ai fiori di zucchina
- Torta pasqualina
- Torta salata alle zucchine
- Torta salata light agli asparagi
- Torta salata radicchio e pancetta
- Torta salata radicchio e salsiccia
- Torta salata zucca e speck
Contorni:
- Carote al miele e pepe
- Carote con le mele
- Contorno di funghi veloce
- Fagioli cannellini al burro e rosmarino
- Fagioli con miele al forno
- Fiocchi di carote allo zenzero
- Lenticchie bicolore
- Melanzane al forno estive
- Patate al forno gustose
- Patate al forno speziate
- Patate al latte gustose
- Patate duchessa
- Patate rustiche
- Patate veloci al forno microonde
- Radicchio al forno con pancetta
- Samosa
- Verdure saltate
- Zucca saltata al rosmarino
- Zucchine trifolate al microonde
Salse e sughi:
- Ragù di coniglio
- Ragù semplice della nonna
- Salsa dijonnaise
- Salsa indiana
- Salsa tahini per pesce
- Salsa tamarindo e zenzero
- Salsa verde
Dolci:
- Ananas caramellata all'arancia
- Apple Pie
- Base per semifreddo al biscotto
- Biscotti al cocco e cioccolato
- Biscotti alle mandorle
- Biscotti allo yogurt
- Biscotti di quinoa al doppio cioccolato - senza glutine
- Biscotti veloci e golosi
- Biscottini di farina di riso con cioccolato e caffè
- Biscotto gelato al cioccolato
- Cannoli veloci alla crema
- Cestini di meringa
- Cocotte ananas e cocco
- Cookies al cioccolato
- Crema catalana
- Crema Leone
- Crepes dolci
- Crostata con marmellata
- Crostoli (chiacchiere)
- Crumble di mele e miele
- Dita di strega
- Fantasmini
- Frittelle con crema Leone
- Frittelle con fiori di acacia
- Frittelle con la ricotta
- Frittelle con le mele
- Frittelle con le patate
- Frittelle con polenta
- Frittelle del luna park
- Mele alla cannella e miele
- Meringa ripiena di frutta
- Meringhe
- Mountain cake
- Mousse al cioccolato
- Mousse in cestini di meringa
- Muffin alla zucca speziati
- Muffin alle ciliegie e mandorle
- Mummie di pan di zenzero
- Omini di pan di zenzero
- Ossa dolci
- Paklava
- Palline con farina di riso al cocco
- Pan di banana
- Panna cotta
- Pere al miele
- Quinoa Pancakes - senza glutine
- Ragnetti pelosi di Halloween
- Ravioli dolci
- Rose di mele
- Saccottini di mela
- Scheletri di pan di zenzero
- Semifreddo alla fragola
- Semifreddo allo zafferano
- Sfogliata di brioches con mele
- Sfogliatine veloci alla marmellata
- Stella di brioche alla Nutella
- Stella natalizia di brioche
- Strauben - frittelle tirolesi
- Torta allo yogurt e miele
- Torta caprese
- Torta Carnevale
- Torta di farina di farro e pere
- Torta di San Valentino
- Torta festa del Papà
- Torta mele e carote
- Torta meringata al limone
- Torta per la Festa della Mamma
- Torta primo compleanno
- Torta saracena
- Torta teatro
- Torta veloce alle ciliegie
- Tortine al lime
- Tortino al cioccolato con cuore morbido
- Treccia mochena
- Tronchetto di Natale
- Uova di cioccolato
- Zeppole di San Giuseppe
Gelati:
- Gelato al cioccolato
- Gelato al limone
- Gelato al miele
- Gelato al Pan di Stelle
- Gelato al popcorn
- Gelato alla ciliegia
- Gelato alla fragola
- Gelato alla liquirizia
- Gelato allo yogurt
- Gelato allo zenzero e cannella
- Gelato di soia al cioccolato
- Gelato di soia alla carota
Pasta e impasti:
- Bagna all'arancia
- Besciamella
- Chiarificazione del burro
- Cioccolato plastico bianco
- Crema alla cioccolata bianca
- Crema alla vaniglia
- Crema chantilly
- Crema chantilly al bacio
- Crema pasticcera
- Crepes o crespelle
- Ganache al cioccolato
- Ghiaccia reale
- Pan di spagna
- Pan di spagna al cacao
- Pan di spagna per arrotolato
- Pane
- Pane di Natale
- Pangrattato aromatizzato
- Pasta bignè - Pasta choux
- Pasta di nocciole
- Pasta di zucchero
- Pasta frolla
- Pasta per pizza
- Pasta per pizza al farro
- Pasta per pizza al kamut
- Pasta per pizza con quinoa
- Pasta per pizza integrale
- Red Velvet
Marmellate e conserve:
Speciale Ricette di Carnevale
La vostra cara Nonna Ida si sta dilettando ai fornelli per arricchire sempre di più questa raccolta di deliziose ricette per il carnevale. Torna presto a visitare queste pagine per ulteriori ricette!
Speciale Ricette Pasquali
La vostra cara Nonna Ida si sta dilettando ai fornelli per arricchire sempre di più questa raccolta di deliziose ricette per la Pasqua. Torna presto a visitare queste pagine per ulteriori ricette!
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Uova di cioccolato |
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Pulcini Pasquali |
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Torta pasqualina |
