Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per migliorare la tua esperienza e offrire servizi in linea con le tue preferenze. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all’uso dei cookie.

Crema alla vaniglia

Crema alla vanigliaIngredienti:

450 gr di burro
50 gr di farina tipo "00"
500 ml di latte intero
2 bastoncini di vaniglia 
400 gr di zucchero
 

Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!

 

 

Crema alla vaniglia 

Unire in una pentola, con l'aiuto di una frusta, il latte freddo e la farina setacciata. Mettere la pentola sul fuoco e lasciare sobbollire, mescolando continuamente, per 10 minuti.   

Crema alla vaniglia 

Versate la crema ottenuta in una pirofila o comunque in un contenitore basso e copritela a contatto con della pellicola trasparente. Mettendo la pellicola a contatto si evita che si formi la crosticina sopra alla crema. Lasciate raffreddare fino a portarla a temperatura ambiente. 

Crema alla vaniglia 

Finchè la crema si raffredda sbattete il burro insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Estraete i semi dalle bacche di vaniglia ed incorporateli al composto. 

Unite al composto anche la crema di latte e farina e amalgamate bene il tutto. 

La vostra crema è pronta: la potete utilizzare per farcire dolci a base di pan di spagna o red velvet. 

Crema alla vaniglia