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Crepes o crespelle

Crepes o crespelle

Ingredienti:

4 uova
200 gr farina
400 ml latte
Sale 

 

 

Dose per 14 crespelle diametro 19 cm

Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!

 

Crepes o crespelle

Setacciare la farina ed unirla agli altri ingradienti. Amalgamare bene in modo che non ci siano grumi.

Crepes o crespelle

Ungere leggermente la teglia con un pò di burro. Versare un mestolo di impasto. Per fare in modo che le crepes siano sottili io uso un piccolo trucchetto. Dopo aver versato l'impasto, faccio colare il liquido in eccesso nuovamente nella terrina con l'impasto.

Crepes o crespelle

Quando il bordo della crespella comincia a staccarsi dalla padella è il momento girarla. Cuocere bene su entrambi i lati. 

Ora avete molte crespelle squisite da farcire secondo la vostra fantasia! 

Crepes o crespelle