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Scheletri di pan di zenzero

Scheletri di pan di zenzeroIngredienti:

Per il pan di zenzero
400 gr di farina
100 gr di burro
100 gr di zucchero
1 uovo
160 ml di miele
1/2 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di radice di zenzero macinato
4 chiodi di garofano
Un pizzico di noce moscata
Un pizzico di sale 

Per la decorazione 
200 gr di zucchero a velo
1 albume
Qualche goccia di limone 

 Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!

 

 

Eccovi una paurosa variazione tutta dedicata ad Halloween dei ben noti omini di pan di zenzero. La preparazione è quella degli omini ma, con un pò di fantasia, si possono trasformare in deliziosi scheletri. 

Omini di pan di zenzero

In una terrina setacciate la farina, il lievito e le spezie (zenzero, cannella, chiodi di garofano, noce moscata) tutte ben tritate.

Omini di pan di zenzero

In un'altra terrina lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero. Aggiungete l'uovo.

Omini di pan di zenzero Omini di pan di zenzero

Aggiungete il miele continuando sempre ad amalgamare bene gli ingredienti mano a mano che si aggiungono. Unite infine la farina con le spezie.

Omini di pan di zenzero Omini di pan di zenzero

Avvolgete il panetto ottenuto nella pellicola trasparente e riponetelo in frigorifero per almeno un'ora.

Omini di pan di zenzero

Quando il pan di zenzero avrà riposato, stendetelo su una superficie infarinata. Cercate di ottenere uno spessore di circa 1/2 centimetro. Con delle formine create i vostri omini. Io ho utilizzato, oltre ai coppapasta a forma di omino, anche quelli con le forme degli animali, giusto per cambiare un pò...

Omini di pan di zenzero Omini di pan di zenzero

Sulla teglia da forno stendete la carta forno e adagiatevi gli omini. Infornateli nel forno preriscaldato  a 180° per 10 minuti circa, fino a che non prenderanno un bel colore dorato uniforme.  

Una volta cotti lasciateli raffreddare.

Nel frattempo potete preparare la ghiaccia reale.

In una terrina mettete l'albume e sbattetelo leggermente. Aggiungete un pò alla volta lo zucchero a velo. Infine unite alcune gocce di succo di limone. Lo zucchero a velo serve per rendere la ghiaccia più consistente, quindi se vi sembra troppo liquida basta aggiungene un pò alla volta altro zucchero fino ad ottenere la consistenza migliore.

Per decorare io ho creato dei semplici coni con la carta forno ma potete anche usare i sacchetti per alimenti e praticare un piccolo foro nell'angolo.

Divertitevi a decorare i vostri biscotti creando lo scheletro e lasciando libera la vostra fantasia e quella dei vostri bimbi!

Buon Halloween!!

Scheletri di pan di zenzero