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Sfogliata di brioches con mele

Sfogliata di brioches e meleIngredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia (meglio se rettangolare) 
6 brioches alla marmellata (tipo le ferrero brioss)

6 cucchiai di marmellata
2 mele

zucchero a velo


Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!

 

 

Sfogliata di brioches e mele

 

Stendere bene la pasta sfoglia tirandola un pò con il mattarello su entrambi i lati e poi tagliatela a metà per la lunghezza. Se usate quella congelata di solito 1 confezione contiene 2 rotoli ma a voi ne basta 1 solo. 

 

Sfogliata di brioches e mele

 

Su ogni striscia ottenuta stendete 3 brioches aperte a metà disposte con la marmellata verso l'alto. 

Cospargete le brioches con la marmellata e disponete sopra le mele precedentemente sbucciate e tagliate a fettine sottili. Accavallate le fettine di mela leggermente una sull'altra. Potete usare la marmellata del gusto che preferite.

 

Sfogliata di brioches e mele

 

Sfogliata di brioches e mele

 

Piagere i lembi della pasta sfoglia verso l'interno. Visto che la pasta sfoglia durante la cottura tende a gonfiarsi per mantenerla in sede io uso questo trucchetto: prendo degli stuzzicadenti, anche tagliati a metà, e li uso per fermare la pasta sulle briosches.

 

Sfogliata di brioches e mele

 

Mettete le due sfogliate così ottenute su una teglia da forno foderata con carta forno.

Infornare con forno preriscaldato a 180° per circa 20/25 minuti.

Quando i dolci sono raffreddati cospargerli con zucchero a velo.