Sfogliata di brioches con mele
Ingredienti:1 rotolo di pasta sfoglia (meglio se rettangolare)
6 brioches alla marmellata (tipo le ferrero brioss)
6 cucchiai di marmellata
2 mele
zucchero a velo
Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!
Stendere bene la pasta sfoglia tirandola un pò con il mattarello su entrambi i lati e poi tagliatela a metà per la lunghezza. Se usate quella congelata di solito 1 confezione contiene 2 rotoli ma a voi ne basta 1 solo.
Su ogni striscia ottenuta stendete 3 brioches aperte a metà disposte con la marmellata verso l'alto.
Cospargete le brioches con la marmellata e disponete sopra le mele precedentemente sbucciate e tagliate a fettine sottili. Accavallate le fettine di mela leggermente una sull'altra. Potete usare la marmellata del gusto che preferite.
Piagere i lembi della pasta sfoglia verso l'interno. Visto che la pasta sfoglia durante la cottura tende a gonfiarsi per mantenerla in sede io uso questo trucchetto: prendo degli stuzzicadenti, anche tagliati a metà, e li uso per fermare la pasta sulle briosches.
Mettete le due sfogliate così ottenute su una teglia da forno foderata con carta forno.
Infornare con forno preriscaldato a 180° per circa 20/25 minuti.
Quando i dolci sono raffreddati cospargerli con zucchero a velo.
