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Ananas caramellata all'arancia

Ananas caramellata all'aranciaIngredienti:

1 ananas
1 arancia
50 gr di zucchero 

 

 

Si consiglia l'abbinamento con il gelato allo zenzero e cannella 

Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!

 

 

 Ananas caramellata all'arancia

 

Prelevate con un coltello la buccia dell'arancia stando attenti ad eliminare il più possibile la parte bianca. Tagliate la buccia a julienne.

Sbollentate le fettine di buccia nell'acqua calda per qualche minuto e scolatele.

 

Ananas caramellata all'arancia


Ananas caramellata all'arancia
  

Pulite bene l'anasas e tagliatela a fette di circa 1 cm di spessore. Togliete il cuore che altrimenti potrebbe risultare duro anche dopo la cottura. 

Ananas caramellata all'arancia

 

Spremete l'arancia e versate il succo in una padella antiaderente insieme allo zuccheo, mezzo bicchiere d'acqua e le fettine di arancia alla julienne. 

Ananas caramellata all'arancia 

Lasciate fondere insieme gli ingredienti a fuoco basso. Quando lo zucchero inizierà a caramellare mettete le fette di ananas nella padella e fatele cuocere per qualche minuto su entrambi i lati. 

 

Ananas caramellata all'arancia 

Quando le fette di ananas saranno cotte le potete adagiare su un foglio di carta forno. 

 

Ananas caramellata all'arancia

 

Questo piatto può essere servito sia tiepido che freddo. Per completare il vostro dolce vi consiglio di abbinarci un gelato: io di solito lo servo insieme al gelato allo zenzero e cannella, vi consiglio di provarlo!! 

 

Ananas caramellata all'arancia