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Panna cotta

 Panna cottaIngredienti:

500 ml di panna
1 bacello di vaniglia
6 gr di colla di pesce (3 fogli)
150 gr di zucchero a velo

 

 

 

 Dose per 6 persone.

Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!

 

 

Panna cotta

 

Mettete a mollo i fogli di colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.

 Panna cotta

Tagliate per la lunghezza il bacello di vaniglia.

 Panna cotta

In un pentolino mettete la panna, la bacca di vaniglia, lo zucchero e scaldate a fuoco basso senza far bollire.

Panna cotta

Strizzate bene la colla di pesce e aggiungetela nel pentolino e mescolate fino a che non si sarà completamente sciolta.

Filtrate il tutto con un colino a maglie strette e versate negli stampini o in un unico stampo.

Panna cotta

Lasciate in frigorifero per almeno 5 ore.

Al momento di servirla immergete gli stampi in acqua calda per qualche secondo e poi sfornate sul piatto da portata. Potete decorare con topping al caramello, con del cioccolato fondente o con altre salse a vostro piacere.

 Panna cotta