Mousse in cestini di meringa
Ingredienti:
Impasto per meringhe
Mousse al cioccolato
Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!
Preparare, come spiegato dettagliatamente in una precedente ricetta, la meringa. Aiutandovi con una sacca da pasticcere create dei cestini.
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Cuocete i cestini in forno preriscaldato a 120° per alcuni minuti fino a che non avrete ottenuto il colore di meringa desiderato e poi abbassate il forno a 90° e lasciate cuocere per circa 80 minuti. Vi ricordo che potete preparare in precedenza i cestini di meringa e tenerli in congelatore per diverse settimane.
Preparate poi la mousse del gusto che più vi piace. Io in questo caso ho preparato la mousse al cioccolato.
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Riempite i cestini di meringa con la mousse e teneteli in un luogo fresco fino a quando sarà ora di servirli. Mi raccomando, evitate però di riporli in frigorifero!
Portare in tavola questi cestini ripieni sarà un sicuro successo! Buon appetito, Nonna ida.
