Crema Leone
Ingredienti:1 busta di crema leone
150 gr di zucchero
190 gr di farina
1 litro di latte
1 pizzico di sale
1/2 scorza di limone grattugiato
Pangrattato
Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!
Viste le numerose email che mi chiedevano informazioni sulla Crema Leone che ho ricevuto dopo la pubblicazione delle frittelle che l'avevano come ingrediente principale, ho deciso di pubblicare questa ricetta. Si tratta della ricetta per la preparazione della Crema Leone originale. Se non l'avete mai assaggiata vi consiglio di farlo, non ve ne pentirete!
In una pentola unite il contenuto della busta di Crema Leone con la buccia di limone grattuggiata, il latte, la farina, lo zucchero ed il pizzico di sale.
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Mescolate bene facendo attenzione che non si formino grumi. Scaldare a fuoco medio e lasciar sobbollire per 5 minuti.
Versare la crema in una pirofila o in uno stampo e lasciar raffreddare completamente.
Quando la crema sarà ben fredda toglierla dallo stampo e tagliarla a fette.
Impanate le fette di crema nel pangrattato.
Friggere in una padella con un pò d'olio le fette di crema impanate finchè non si formerà una leggera crosticina.
Impiattare e servire! Le fette fritte di Crema Leone sono buonissime sia calde che fredde. Buon appetito!
