Torta di farina di farro e pere
Ingredienti:
250 gr di farina di farro
2 cucchiai di maizena
1 1/2 bicchiere di latte
2 cucchiaini di lievito
1 bustina di vanillina
1 uovo
100 gr di zucchero di canna
2 cucchiai di cacao
2 pere
3 cucchiai di miele
sale
Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!
Il farro è uno dei cereali più antichi anche se poco conosciuto. Rispetto agli altri cereali ha un ridotto apporto calorico ma è particolarmente ricco di fibre e proteine. Questa ricetta ne esalta il gusto in modo semplice e veloce.
Setacciare insieme la farina di farro, il lievito, la maizena e la vanillina.
Aggiungere l'uovo, il latte, lo zucchero di canna, il cacao e un pizzico di sale. Mescolare bene fino a che il composto risulta omogeneo e liscio.
Foderare una tortiera con della carta forno e versare il composto ottenuto.
Pulite le pere, sbicciatele e tagliatele in 4 parti. Togliete il torsolo e tagliatele a spicchi.
Decorate la torta con gli spicchi di pera.
Spolverate con lo zucchero di canna e cospargete con i tre cucchiai di miele.
Infornate in forno statico preriscaldato a 190° per circa 30 minuti. Attivate poi la ventilazione e lasciate cucinare per altri 15 minuti.
Sfornate e servite. Questa ricetta permette di sentire tutto il sapore particolare della farina di farro.
