Torta saracena
Ingredienti:
250 gr di burro
250 gr di zucchero
250 gr di mandorle tritate
250 gr di farina di grano saraceno
6 uova
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
Per la farcitura e guarnizione:
400 gr di marmellata di mirtilli o ribes
Zucchero a velo
Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!
Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Unire tutti gli ingredienti, anche direttamente nel robot da cucina, finchè il composto non diventa omogeneo.
Foderare il fondo di una tortiera apribile con la carta forno e versare l'impasto ottenuto.
Infornare con forno preriscaldato a 180° per circa 45/50 minuti.
Lasciare raffreddare la torta e tagliarla a metà. E' importante che la torta sia ben fredda.
Farcire con la marmellata, ricomporre la torta e spolverare con lo zucchero a velo.
 |
 |
