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Biscotti al cocco e cioccolato

Biscotti al cocco e cioccolato

Ingredienti:

4 albumi
240 gr di farina di cocco
200 gr di zucchero
70 gr di gocce di cioccolata 

 

 

 

 

Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!

 

 

Quante volte vi succede di ritrovarvi con degli albumi e non sapete che farne? Buttarli via è un peccato, magari avete usato i tuorli per preparare la crema pasticciera, la crema catalana o chissà che altra prelibatezza... vi propongo oggi una ricetta semplice semplice per realizzare deliziosi biscotti con gli albumi a tempo di record!

 

Biscotti al cocco e cioccolato

 

Unite tutti gli ingredienti e mescolate affinchè la farina di cocco si amalgami bene con tutto il resto. L'impasto deve risultare abbastanza umido per tenere insieme la farina di cocco.  

 

Biscotti al cocco e cioccolato

 

Biscotti al cocco e cioccolato

 

Rivestite la teglia del forno con carta forno e, magari aiutandovi con un cucchiaio, create dei piccoli biscotti e disponeteli nella teglia. 

 

Biscotti al cocco e cioccolato

 

Cucinate i biscotti per circa 10/12 minuti nel forno preriscaldato a 200° C. 

Lasciate raffreddare i biscotti prima di spostarli nel piatto da portata.  

Biscotti al cocco e cioccolata