Biscotti al cocco e cioccolato
Ingredienti:
4 albumi
240 gr di farina di cocco
200 gr di zucchero
70 gr di gocce di cioccolata
Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!
Quante volte vi succede di ritrovarvi con degli albumi e non sapete che farne? Buttarli via è un peccato, magari avete usato i tuorli per preparare la crema pasticciera, la crema catalana o chissà che altra prelibatezza... vi propongo oggi una ricetta semplice semplice per realizzare deliziosi biscotti con gli albumi a tempo di record!
Unite tutti gli ingredienti e mescolate affinchè la farina di cocco si amalgami bene con tutto il resto. L'impasto deve risultare abbastanza umido per tenere insieme la farina di cocco.
Rivestite la teglia del forno con carta forno e, magari aiutandovi con un cucchiaio, create dei piccoli biscotti e disponeteli nella teglia.
Cucinate i biscotti per circa 10/12 minuti nel forno preriscaldato a 200° C.
Lasciate raffreddare i biscotti prima di spostarli nel piatto da portata.
