Contorno di funghi veloce
Ingredienti:
1 kg di funghi champignon
2 picchi d'aglio
1 cucchiaio di brodo granulare
Prezzemolo
Dose per 6 persone
Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!
Pulire bere i funghi. Io ho usato champignon ma questa ricetta semplice si adatta anche agli altri tipi di funghi. Tagliarli a pezzi.
Schiacciate l'aglio e fatelo rosolare in un tegame con un filo d'olio.
Aggiungete i funghi e lasciateli cuocere lentamente in modo che possano far uscire il loro liquido naturale.
Dopo circa 15 minuti aggiungete il brodo. Continuate la cottura finchè si saranno ben asciugati.
Aggiungere solo alla fine il prezzemolo tritato finemente e servire.
Potete anche metterli in una vaschetta di alluminio e congelarli. Saranno pronti all'uso in pochi minuti.
