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Patate al forno gustose

Ingredienti:Patate al forno gustose

1 kg patate
2 cucchiai di olio
2 rametti di rosmarino
5-6 foglie di salvia
1 spicchio d'aglio
sale e pepe

 

 

Dose per 4 persone

Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!

 

 

Patate al forno gustose

Questa ricetta è ricca di piccoli trucchetti per rendere le patate al forno molto gustose e saporite.

Pulite le patate, sbucciatele bene e tagliatele a pezzetti di medie dimensioni.

Patate al forno gustose

Lasciatele in ammollo in acqua fredda per qualche minuto fino a che l'acqua non risultarà opaca. Questo farà uscire l'amido in eccesso e migliorerà la cottura delle patate.

Patate al forno gustose

Portate a bollore una pentola d'acqua e scottate le patate per 4-5 minuti. Scolate le patate e asciugatele bene. 

Patate al forno gustose Patate al forno gustose

Tritate insieme l'aglio, il rosmarino, la salvia e il pepe. Non mettete il sale: questo verrà aggiunto più tardi.

Patate al forno gustose

Ungete una teglia da forno con qualche cucchiaio d'olio. Ponete le patate nella teglia e insaporitele bene con il trito di spezie.

Patate al forno gustose

Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti avendo cura di rigirarle di tanto in tanto. Salate e mischiate bene. Aggiungere il sale verso fine cottura permette alle patate di assumere un bell'aspetto croccante perchè non tratterranno l'acqua. Lasciate cuocere per altri 15 minuti fino a che si sarà formata una bella crosticina croccante.

Patate al forno gustose