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Cestini di sfoglia con radicchio, salsiccia e noci

Cestini di sfoglia con radicchio, salsiccia e nociIngredienti:

1 radicchio rosso 
1 rotolo di pasta sfoglia 
2 salsiccie
Olio extravergine d'oliva
10 noci

 

 

 

 

Dose per la preparazione di 6 cestini

Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!

 

 

 Cestini di sfoglia con radicchio, salsiccia e noci

 

Lavate sotto abbondante acqua fresca il radicchio. Tagliate poi a pezzettini le foglie.  


Cestini di sfoglia con radicchio, salsiccia e noci

 

Togliete il budello alle salsiccie e fatele sgrassare per qualche minuto a fuoco medio. 


Cestini di sfoglia con radicchio, salsiccia e noci

 

Aggiungete poi le foglie di radicchio e fate cuocere per una decina di minuti. 


Cestini di sfoglia con radicchio, salsiccia e noci

 

Quando il radicchio e la salsiccia saranno ben cotti aggiungere i gherigli di noci tritati grossolanamente, mescolare bene e togliere dal fuoco. 


Cestini di sfoglia con radicchio, salsiccia e noci

 

Stendete la pasta sfoglia e, con l'aiuto di uno coppapasta, ritagliate dei cerchi. Posizionate quindi i cerchi di pasta sfoglia negli stampi per muffin cercando il più possibile di dar loro la forma di un cestino. Bucherellate con una forchetta il fondo dei cestini.

Dividere la farcitura preparata nei vari cestini ed infornate in forno preriscaldato a 180 ° C. Cuocete per circa 20 minuti. Potete servire questo antipasto sia tiepido che freddo.   


Cestini di sfoglia con radicchio, salsiccia e noci