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Asparagi saporiti in sfoglia

Ingredienti:

Asparagi saporiti in sfoglia

8 asparagi
1 rotolo di pasata sfoglia
8 fette di prosciutto crudo
Scaglie di grana padano
1 uovo
Semi di papavero o sesamo
 

 

 

 

 

 

Dose per 2 persone

 

 Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!

 

 

Asparagi saporiti in sfoglia

Ecco un antipasto estremamente sfizioso, gustosissimo e veloce!

Prendere 8 asparargi di buona qualità, io di solito scelgo gli asparagi del Consorzio di Badoere. Puliteli bene, legateli insieme e cuoceteli in acqua salata per 10 minuti in modo che rimangano croccanti.

Asparagi saporiti in sfoglia

Lasciateli raffreddare.

Nel frattempo stendete la pasta sfoglia, tiratela un pò con il mattarello e tagliate 8 striscie di 3 cm circa. 

Asparagi saporiti in sfoglia

Preparate delle scaglie di grana e disponetele sopra alle fette di prosciutto crudo. Arrotolate l'asparago raffreddato nel crudo e poi avvolgete il tutto con una striscia di pasta sfoglia.

Asparagi saporiti in sfoglia Asparagi saporiti in sfoglia

 

Asparagi saporiti in sfoglia Asparagi saporiti in sfoglia

Riponete gli asparagi in una griglia da forno rivesita con carta forno.

Spennellate con un uovo e, in base ai gusti, corspargete di semi di papavero o di sesamo.

Asparagi saporiti in sfoglia Asparagi saporiti in sfoglia

 

Inforante in forno preriscaldato a 200° per 15-20 minuti.

Lasciate intiepidire e servite. Questo fingher food è dattissimo anche a cene in piedi a buffet.

Asparagi saporiti in sfoglia