Muffin salati
Ricetta del mese: febbraio 2012
Tra le ricette arrivate ho scelto proprio questa come miglior ricetta del mese. Ce la manda un'amica che si firma Mary! Un grazie speciale e tanti complimenti alla cuoca del mese.
Ingredienti:
70 gr di pinoli
70 gr pomodori secchi
250 gr di farina '00'
4 uova
1 bustina di lievito per torte salate
70 ml di olio extravergine d'oliva
100 gr di proscitto o pancetta affumicata a cubetti
un pizzico di sale
Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!
Tagliate a pezzettini i pomodori secchi.
Unite tutti gli ingredienti nel robot da cucina ed impastate bene il tutto per un paio di minuti.
Versate l'impasto ottenuto negli stampini per muffin.
Infornate a forno preriscaldato a 180° per 25 minuti circa.
Impiattate e servite! Buon appetito!!!
