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Cozze piccanti al forno

Cozze piccanti al fornoIngredienti:

500 gr di cozze
150 gr di pangrattato
1 e 1/2 cucchiaino di pepe bianco
3 cucchiaini di peperoncino in polvere
3 cucchiaini di coriandolo in polvere
2 cucchiaini di sale
2 spicchi d'aglio
Olio extravergine d'oliva

 

Dose per 4 persone

Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!

 

 

 Cozze piccanti al forno

 

Vi presento una ricetta "piccante" per preparare delle cozze squisite! Ideale antipasto anche per una cena a due a lume di candela. 

Potete utilizzare sia le cozze fresche che quelle precotte già aperte a metà. Se utilizzate le cozze fresche lasciatele immerse un paio d'ore nell'acqua e poi fatele aprire cuocendole in una padella a fuoco vivo. Se le conchiglie sono rotte oppure non si aprono vi raccomando di buttarle!

Tritate finemente l'aglio e mettetelo in una ciotola. Unite tutti gli ingredienti, tranne le cozze, ed amalgamate bene.    

Cozze piccanti al forno 

Prendete poi le cozze ad una ad una e ricopritele bene con il composto. Mettete le cozze in una teglia e cuocetele per 25 minuti in forno preriscaldato a 200° C. 

 Cozze piccanti al forno

Impiattate e servite! Buon appetito!!

Cozze piccanti al forno