Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per migliorare la tua esperienza e offrire servizi in linea con le tue preferenze. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all’uso dei cookie.

Tartellette al radicchio, salsiccia e noci

Tartellette al radicchio, salsiccia e noci

Ingredienti:

2 salsicce
1 radicchio grande
2 rotoli di pasta brisè (o pasta sfoglia secondo i gusti)
10 noci
150 ml besciamella 
 

 

Dose per 10 tartellette

 Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!

 

 

Ecco la ricetta per un antipasto dal gusto deciso e stuzzicante, adatto soprattutto nel periodo invernale.

In un pentolino sgrassate bene le salsicce.

Tartellette radicchio, salsicce e noci 

Lavate il radicchio e tagliatelo grossolanamente. Unitelo alla salsiccia e lasciate cuocere per almeno 10 minuti in modo che il radicchio si ammorbidisca e perda un pò l'amarognolo.

Tartellette radicchio, salsicce e noci Tartellette radicchio, salsicce e noci

Nel frattempo tritate grossolanamente le noci.

Tartellette radicchio, salsicce e noci 

Lasciate raffreddare il composto di salsiccia e radicchio. Aggiungete le noci e poi la besciamella.

 

Tartellette radicchio, salsicce e noci Tartellette radicchio, salsicce e noci

Stendete la pasta brisè, ma va benissimo anche la pasta sfoglia. Formate dei dischi della misura adatta alle vostre formine. Io ho usato il coppapasta diametro 9,5 cm. Foderate le formine direttamente con la pasta, non occorre mettere la carta forno. Riempite ogni tartelletta con un cucchiaio abbondante di composto.

Tartellette radicchio, salsicce e noci Tartellette radicchio, salsicce e noci

Disponete le tartellette nella griglia ed infornate nella parte bassa del forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.

Tartellette radicchio, salsicce e noci

Togliere dallo stampino e servire tiepide.

Tartellette radicchio, salsicce e noci