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Le ricette di Nonna Ida

Voulevant con crema di carciofi

Voulevant con crema di carciofi

Ingredienti:

5 carciofi
100 ml besciamella
24 voulevant

 

 

 

 

Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!

 

 

Ecco un antipasto semplice e leggero, adatto ai vegetariani e a chi ama gusti delicati.

Pulite i carciofi, tagliateli a pezzi e cuoceteli al vapore.

 

Voulevant con crema di carciofi

 

Frullateli bene fino a ridurli a crema. Io ho usato un frullatore ad immersione. Aggiustate di sale e di pepe secondo i gusti.

 

Voulevant con crema di carciofi

 

Aggiungete la besciamella e amalgamate bene la crema.

 

Voulevant con crema di carciofi

 

Riempite i voulevant.

 

Voulevant con crema di carciofi

 

Io vi consiglio di servirli tiepidi: li potete scaldare in forno a 100° per qualche minuto. 

 

Voulevant con crema di carciofi