Torta salata radicchio e salsiccia
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
2 radicchi
1 cipolla
4 salsicce
10-12 noci
Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!
Tagliare finemente la cipolla e farla rosolare con un cucchiaio d'olio. Aggiungere il radicchio tagliato grossolanamente e lasciar cuocere finchè non appassisce.
Aggiungere le salsicce alle quali è stato tolto il budello. Mischiare in modo che la pasta delle salsicce si rompa e si amalgami bene al radicchio. Lasciar cuocere per una decina di minuti.
Aprire le noci, togliere i gherigli e sbriciolarli.
Quando il composto di salsiccia e radicchio sarà ben amalgamato e cotto aggiustare di sale e pepe secondo i gusti ed aggiungere le noci.
Stendere la pasta sfoglia su una teglia da forno e bucherellarla.
Versare il composto e chiudere i lembi.
Infornare in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.
Questa ricetta aggiunge un pizzico di novità ad un gusto sicuramente molto saporito. Buon appetito!
