Pasta salsiccia e pomodorini
Ingredienti:
500 gr di pasta fresca all'uovo
50 cm di salsiccia da metro
10-14 pomodorini datterino o ciliegini
1 spicchio d'aglio
3 rametti di rosmarino
Dose per 4 persone
Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!
Sgrassare bene la salsiccia in un pentolino a parte.
Far soffriggere con un filo d'olio, l'aglio e il rosmarino tritati finemente.
Aggiungere la salsiccia e lasciare cuocere per qualche minuto che si amalgami bene.
Lavere i pomodorini e tragliarli alcuni in 4 parti e gli altri solo a metà. Aggiungerli al sugo e lasciarli cuocere per 5 minuti affinchè appassiscano.
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata secondo i tempi di cottura. In genere per la pasta fresca corta è di 5-6 minuti.
Scolare la pasta e malgamarla al sugo.
Servire con un rametto di rosmarino di guarnizione secondo il vostro gusto artistico!
