Crema alla cioccolata bianca
Ingredienti:
1 l di latte
120 gr di farina tipo "00"
150 gr di zucchero
200 gr di cioccolato bianco
1 bacca di vaniglia
Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!
Questa ricetta è vi guida nella preparazione della crema alla cioccolata bianca. Questa crema è ideale per la farcitura di dolci realizzati con pan di spagna o red velvet... Il suo gusto estremamente delicato e raffinato vi sorprenderà.
Aprite la bacca di vaniglia tagliandola per il lungo. Mettetela in un pentolino con il latte. Quando il latte inizia a bollire spegnate la fiamma.
Nel frattempo mettete la farina e lo zucchero in un recipiente e versate a poco a poco il latte caldo mescolando continuamente per far amalgamare bene gli ingredienti.
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Rimettete sul fuoco in modo da addensare. Quando le crema è densa, toglietela dal fuoco e, finchè è ancora calda, aggiungete il cioccolato tagliato a pezzettini. Aspettate qualche minuto che il cioccolato si sciolga completamente.
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Lasciate raffreddare mescolando di tanto in tanto. La vostra crema al cioccolato bianco è pronta!
