Asparagi saporiti in sfoglia
Ingredienti:
8 asparagi
1 rotolo di pasata sfoglia
8 fette di prosciutto crudo
Scaglie di grana padano
1 uovo
Semi di papavero o sesamo
Dose per 2 persone
Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!
Ecco un antipasto estremamente sfizioso, gustosissimo e veloce!
Prendere 8 asparargi di buona qualità, io di solito scelgo gli asparagi del Consorzio di Badoere. Puliteli bene, legateli insieme e cuoceteli in acqua salata per 10 minuti in modo che rimangano croccanti.
Lasciateli raffreddare.
Nel frattempo stendete la pasta sfoglia, tiratela un pò con il mattarello e tagliate 8 striscie di 3 cm circa.
Preparate delle scaglie di grana e disponetele sopra alle fette di prosciutto crudo. Arrotolate l'asparago raffreddato nel crudo e poi avvolgete il tutto con una striscia di pasta sfoglia.
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Riponete gli asparagi in una griglia da forno rivesita con carta forno.
Spennellate con un uovo e, in base ai gusti, corspargete di semi di papavero o di sesamo.
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Inforante in forno preriscaldato a 200° per 15-20 minuti.
Lasciate intiepidire e servite. Questo fingher food è dattissimo anche a cene in piedi a buffet.
