Gelato di soia alla carota
Ingredienti:
300 gr di carote
500 ml di latte di soia
3 tuorli
150 gr di zucchero
1 limone
Indossiamo il grembiule e diamoci da fare!
Ecco la ricetta di un gelato tutto da provare: vegelate e dal gusto particolare!
Montate a crema i tuorli con lo zucchero. Portate il latte ad ebollizione e lasciatelo poi intiepidire.
Pulite le carote, tagliatele a rondelline e cuocetele a vapore per pochi minuti.
Frullatele con un pò del latte intiepitidito.
Incorporate il frullato alla crema di vuoca e unite poco alla volta il latte rimasto e la scorza del limone grattuggiata.
Amalgamate bene. Versare il tutto nella gelatiera e lasciare rapprendere il gelato, seguendo le istruzioni d'uso del vostro apparecchio.
Lasciatevi sorprendere da questo gelato che risulterà leggero e davvero gustoso.
